嘉州纺织产品远销国外、美景美味带动一方经济，本土品牌唤起儿时记忆……今天，慢慢的变多的“嘉州造”品牌正在焕发新的生机，书写着嘉州品牌的故事与传奇，也承载着区域经济发展的梦想。这背后，是乐山市市中区本土企业多年来的深耕与坚守，是几代企业家敢为人先、砥砺前行的奋斗故事。即日起，市中区融媒体中心将推出“嘉州造”系列报道，聚焦本土企业品牌的崛起之路。我们将走进工厂车间、研发实验室、品牌展厅，对话企业创始人、研发团队、一线员工，探寻他们成功的密码，记录他们追梦的足迹。今天让我们一起走进乐山全华调味品有限公司，去探索传承了近90年的乐山味道。

  近日，记者走进位于市中区大佛街道的乐山全华调味品有限公司（以下简称“全华公司”）生产车间，只见一个个发酵池里，各类酱料正在发酵，工人手拿长棍不停地进行搅拌工作，浓郁的酱香味扑鼻而来；而在酱油生产车间，自动化生产线正有条不紊地运行着，全自动灌装机正在生产瓶装酱油，生产线工人在检查酱油标签、喷码，包装成型的一瓶瓶酱油最终被打包装箱发往全国各地。

  “目前公司生产的酱油已上市，醋和豆瓣酱还在发酵当中，成品也即将上市。”全华公司副总经理余越洋和记者说，全华公司在乐山拥有近90年历史，主要生产酱油、食醋、酱类等多种调味品。

  2018年全华公司停产，2024年7月，乐山全华调味品有限公司复工复产项目全新启动，对原厂区进行了水电气维修调试、厂区建筑与生产车间维修与翻新、生产设施设备维修调试、产品试生产以及生产供能车间的改造等工作；同时，对厂区环境进行了大规模改造，修建了酱油晒场、停车场和污水处理间，确保满足现代化食品生产企业的基本需求。

  “去年12月26日，我们第一瓶酱油下线，标志着全华公司复工复产项目全面完成，为下一阶段生产经营开了好头，起了好步，为目标实现奠定了坚实基础。”对于2025年，余越洋信心满满，“预计酱油年产量可达2000余吨、醋年产量80余吨、豆瓣酱年产量200余吨、鸡精年产量100余吨、味精年产量600余吨。”

  全华公司作为乐山本土“老字号”企业，蕴含深厚的文化渊源。公司的发展历史、传统酿造工艺以及独特调味产品都是乐山地域文化的重要组成部分。

  自“节奏更快、效率更加高、质量更优”主题实践活动以来，市中区大佛街道以全华调味品公司全面复工复产为突破口，通过专班服务、靶向施策，推动企业产能恢复率达100%。春节期间协调落实乐山大庙会市中区展位，帮企业以“儿时酱香记忆”为主题面向各地游客，地道风味好评连连。

  大佛街道相关负责这个的人说，我们计划在茅桥、凌云片区建立种植基地，探索“企业+合作社+农户”订单农业模式，通过村企合作实现大米、大豆、辣椒等优质原材料持续供应。并将积极协调商务部门、旅司在各类商超及景区设立特色商品展销点，拓宽产品线上线下销售渠道，全方面提升各种类型的产品销量，力争年内培育发展为规上工业企业。

  这个在乐山有着近90年历史的企业在过去的岁月里，它静静伫立，见证着乐山城市的变迁，承载着这座城市的历史记忆，也将乐山的独特风味融入每一瓶、每一罐调味品中，走进了千家万户。洗尽铅华，沉淀过往，如今，它重新出发，带着对传统工艺的坚守和对创新发展的追求，在时代的浪潮中乘风破浪，续写属于自身个人和这座城市的荣耀新篇。

  可惜了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]看一下千禾[流泪][流泪][流泪][流泪]