继刚刚挺进中原市场后不久，以打造中国鲜奶第一品牌为愿景的新希望乳业再一次发起冲锋的号角。近日，记者从新希望双峰了解到，投资亿元的杭州新希望双峰临平现代化新厂将正式投产，年产能达10万吨优质鲜奶。这不仅意味着新希望双峰的年鲜奶加工量跃居浙江省第一位，更代表着新希望双峰将结束长达两年的亏损，逐步加强了新希望乳业的整体盈利能力。

　　据了解，新希望双峰的老厂杭州七甲路上，因为面积有限，所以生产一直受到一定的限制。谈到亏损的原因，新希望双峰的相关负责人透露，2006年新希望双峰年产牛奶2万吨，2007年2.4万吨，2008年2.8万吨，整个工厂长期处在满负荷的运作状态。此外，因为农产品价格不断上涨，原料奶价格不断攀升。而牛奶价格的上着的幅度远远低于原料奶的上着的幅度。这最后导致了2007年、2008年，牛奶行业的全面亏损。

　　除了企业的内部因素外，08年开始的全球金融危机和同年9月三鹿问题奶粉事件使得企业的外部环境同样形势严峻。新希望双峰的负责人和记者说，当时与新希望双峰合作的10多个牧场同时提出提高原料奶收购价，公司的生产所带来的成本就一下子蹿上去了，压力很大。为了在困境中突围，公司紧急出台自我救赎计划。其中“企业扩容，减少相关成本”是最重要的一项。企业决定花巨资引进各种先进设备实现生产的全部过程信息化，扩大产能，通过规模效应来降低生产所带来的成本。据了解，预计新厂的日产能是200～350吨，比原先老厂的70吨足足增加了两倍。

　　据了解，在新希望双峰总投资超过1亿元的新厂，光新购入的各种现代化新设备就花去了3000多万，占到了总投入的三成左右。杭州新希望双峰的总经理林永裕给记者算了一笔帐，按照平均使用周期12年计算，这些新设备光每个月的折旧费就要50万，对平均利润偏低的乳品生产企业来说，这绝对是一笔不小的生产支出。

　　从结果来看，生产的全部过程信息化给临平新厂带来非常大变化。在原料奶的检测上，新厂投入四、五十万元引进丹麦福斯FT120乳成分分析检测仪。有了这个智能化分析检测仪，品控人员半分钟就能迅速检测出原料奶中的乳化指标以及脂肪、蛋白质含量等各种数据，而放在以前，同样的工作起码要花去品控人员一天的时间。

　　类似的变化也发生在订奶玻璃瓶的清洗上。尽管环保，但由于清洗麻烦，杭州新希望双峰一直不敢大力推广订奶的玻璃瓶包装。在新厂花几十万引进玻璃洗瓶机后，这样的情况有望得到改变。在玻璃洗瓶机的帮助下，订奶玻璃瓶清洗的众多环节，包括清洗液浸泡、毛刷刷洗、消毒浸泡、灭菌液清洗等在五、六分钟内就能轻松搞定，非常大地节省了人力成本。

　　在牛奶生产灌装方面，双峰乳业则花150万元引进了瑞典的无菌灌装机，还在灌装程序中新增了空气净化措施，对灌装过程中的空气进行净化，使得空气中所含的微生物量保持在10万级以下，这在某种程度上预示着已达到医院手术室里空气的净化标准。

　　借助信息化，临平新厂的产能比老厂增加了两倍，但人力却只要原来的85%。这无疑让新希望双峰在严峻的竞争环境中占到了先机。

　　无论是生产，还是消费环节，新希望双峰临平新厂的一大特色是将环保放在了重要位置。据了解，在生产的全部过程中，企业每天都要对所有的管道、设备做冲洗，整一个完整的过程会产生大约250吨/天的废水。依照国家规定，这种废水的排放标准是三级，但新希望双峰临平新厂引进了进化设施处理之后，排放标准是一级，远高于国家标准。此外，新希望双峰引进的这一进化设施的最大处理量是1000吨/天。所以，即使工厂满负荷生产，也能保证排放标准。

　　此外，塑料包装也是新希望双峰考虑的重要问题。记者通过调查了解到，双峰的常温奶有一部分使用的是塑料袋包装。从环保角度考虑，新希望双峰决定把所有的塑料袋都取消掉，转而采用“爱克林”包装。优点是“爱克林”的主要成分是碳酸钙，在自然界很容易分解。缺点在于制造成本比较高。在市场上，一个牛奶用塑料袋的成本在0.02元左右，但“爱克林”的袋子却要0.27元，比塑料袋高出0.25元。新希望双峰负责这个的人说，更换包装的这笔费用全部由企业来承担，不可能影响消费市场上的价格。

　　为了引导环保，双峰新厂还引进了玻璃瓶灌装系统，销售玻璃瓶牛奶。据了解，在环保意识较强的先进国家，玻璃瓶牛奶的销售额是非常大的。而在我国，由于玻璃瓶的前期投投入比较大，所以一直很难大规模推动。目前，新希望双峰已经在逐步引导这一市场，加强企业的环保力度。

　　2007年底，将燕牌纳入旗下，形成杭州本地站非常大的优势地位乳企。2008年中，兼并苏州天香乳业有限公司下来，在江苏布下自己的棋子。目前，通过双峰、燕牌、天香，新希望乳业已经成功地占据长三角市场，把产品输入到长三角的大部分城市。

　　除了产能上的迅速提升外，和产能同时在扩张的还有奶源。2007年，新希望双峰的合作牧场有18个，总存栏量不到1万头；2007年底，双峰把其中最大的富阳牧场买了下来，并进行了扩容，总存栏量达到1500头；去年，双峰又和萧山湘湖、余杭平山等牧场合作，新增奶牛2000头。而今年，双峰正在考虑在余杭投资5000万元，建立一个存栏2500头的新牧场。其发展速度之快令人惊叹。

　　新希望乳业双峰相关负责这个的人说，牧场、工厂、市场一体化是新希望乳业的一大优势，新希望乳业自进入乳制品行业以来，就一直将牧场建设放在首位。尤其是三聚氰胺的爆发，究其原因也是因牧场建设不足所导致的奶源不足，最后导致牧场与市场不匹配所引发的深层次危机，这更为乳企敲响了警钟，必须加强奶源建设。

　　此外，新希望双峰还积极加强新品的开发力度，满足那群消费的人多样化的需求。如考虑到消费的人很少会一次性喝完950毫升的屋顶鲜牛奶，新希望双峰在产品包装上多了一个可拧的盖子，这样，消费者把大包装牛奶买回家后，喝不完可以拧紧盖子。而就是这样一个小小的变化，是双峰乳业花了250万元从美国引进屋顶奶灌装机后完成的，这也是浙江省内第一台屋顶奶灌装机。据悉，在屋顶奶上加了小盖子后，每一盒牛奶的生产所带来的成本要贵2毛左右，不过牛奶在超市销售的价格却维持在原来的水平。

　　双峰，是本地中高端品牌；燕牌是老字号；天香是酒店专卖牛奶，新希望双峰的形象在杭州老百姓中越来越清晰，凭借在三聚氰胺中的精彩表现，新希望双峰慢慢的变成了杭州放心奶的典型代表。更重要的是，随着新希望乳业在长三角的不断发力，其同心圆战略愈加成熟，显而易见，其着手打造的中国乳业鲜形象势必将对整个乳制品行业产生慢慢的变大的影响力。