近年来，随着时下人们生活节奏的加快，速食产品因其便捷性和口感品类的多样性逐渐受到消费者的青睐，慢慢的变多的消费者喜爱上酸辣粉、手擀面、麻酱米线等众多速食。与此同时，与速食产品相配套的调味料产业也随之兴起。河南千禧鹰味业有限公司（以下简称“河南千禧鹰味业”）敏锐地捕捉到这一市场趋势，积极调整产业体系，转变发展方式与经济转型，开始研发与速食产品相配套的多种调味料产品，满足那群消费的人口味多元化的需求。目前，该公司所生产的酸辣粉、螺蛳粉、方便面等多种速食调味料包深受消费者喜爱。

  自2020年成立以来，河南千禧鹰味业始终秉持着“做良心食品，做有德企业”的经营理念，专注于复合调味品的研发、生产以及餐饮定制、OEM代工、私人定制和产品配套组装等领域，慢慢地发展成为一家集研发、生产、销售为一体的综合性调味料产品企业，为速食产品公司可以提供多种口味定制服务的同时，也为广大购买的人带来了健康、美味的食品新选择。

  据河南千禧鹰味业总经理李晓刚介绍，2019年末以来，大众对健康饮食的关注度显著提升，面对餐饮连锁化、标准化、便捷化的趋势以及家庭烹饪方式的变革，调味料产品因其便捷性和多样性逐渐受到消费者的追捧。公司敏锐地捕捉到这一市场变化，从外卖形式中汲取新零售的灵感，积极调整产业结构，抓住机遇转型升级，开始致力于研发与速食产品相配套的调味料产品。公司不惜重金招聘专业研发人员，从四川引入资深师傅，将产业重心转移到工业生产上。经过一年的转型投入，打造出了一系列高性价比的产品，如酸辣粉、螺蛳粉、方便面等速食调味料包，火锅底料、炒鸡料等，成功满足了消费者对健康美味的双重追求。

  “公司调整产业结构进行转型是在行业内迈出的第一步。如围绕餐饮发展进行的速食产品革新，推出了牛肉拌面、馄饨、麻酱米线等复原产品口味，不仅味道纯正，更能满足消费者的味蕾需求。”李晓刚表示，为强化消费者体验，更好地满足市场需求，公司“两条腿”走路，不仅进行工业生产还与餐饮公司开展深度合作，参与餐饮产品的口味研发，为其做配套。

  “现在中餐标准化逐步成型，如大家常吃的鱼香肉丝、麻婆豆腐等有着标准化口味，但是众口难调，味道很微妙，公司会定期更新产品，并通过员工品尝实测来进行口味对比，找到一个符合大众口味的产品，进而进行生产。”李晓刚称，现在市面上一些速食企业生产出来的口味批次相差较大，千禧鹰味业的产品通过不断的实测优化，口味批次稳定，加工能力强，有效解决了一些企业产品口味相差大的问题，为合作伙伴提供了优质的货源产品。目前，经过一系列的转型升级，公司所生产的多种速食调味料品已打开市场，深受消费者的喜爱。

  作为快消品的下游企业，食品安全至关重要。那么在生产过程中，如何做到监测把控，保障消费者舌尖上的安全？对此，李晓刚坦言，公司深知食品安全的重要性，从原料到生产加工发货每一个环节都严格把控，化被动为主动，将抽样检转变为样样检。公司所生产的调味料品原料基本围绕家庭调味品，比如生抽、耗油、老抽、白砂糖、十三香等调料按比例进行调配，不添加任何“科技狠活”，确保生产出来的产品可以放心食用。

  “经你手做的产品能不能第一份或第一碗让自己父母先尝尝。”李晓刚表示，这是对公司员工所生产出来的产品的第一要求。同时，公司还不断完善内部质量管控流程，严格管理采购源头和生产过程，确保产品符合国家标准。在采购原料时，会先从供应商那里寄样进行检测，确认没有问题后，再进行大批量采购。每个周期还会进行近期评估，确保原材料的质量和供应的稳定性。此外，采用工厂对工厂的生产模式，没有中间商，从厂家拿货时需要厂家随货配发品质检验报告，经检验无误后方可入库。

  “原材料采购流程根据产品的配方和工艺需求进行。酱料的生产过程首先从配料开始，我们会根据工艺参数设定，比如温度和油量，来熬制和配料。然后，熬好的酱料通过管道输送到包装间，进行小包装的制作。整个过程包括原材料的采购、筛选、配料、熬制、冷却和定量包装，最后装箱成品，都有着严格的管理规定。”该公司生产车间一名负责质检的工作人员表示，品质控制从原材料检验开始，包括微生物、感官、水分等必要的检测项目。在检测后，还会将原材料、成品的检验定期送第三方进行评估来保证产品品质。

  在日益激烈的市场竞争环境下，创新是一个企业立于不败之地的关键所在。在提及千禧鹰味业在发展过程中如何创新开发出更符合消费者需求的产品和服务，从而保持或提升市场份额时，李晓刚表示，公司非常重视产品多样化与研发创新。“在产品创新方面，东边不亮西边亮，研发团队不断研发新产品，整合区域特色，每天进行口味评测，投票选出好吃的产品，适用于70%-80%的人群。现在平均每天上二三十个新口味，通过更新迭代来满足市场多样化需求。”

  李晓刚称，在企业发展创新方面，公司多年来专注于速食产业，产品种类丰富多样，涵盖速食调味料包、中西餐连锁配料代工以及快消品速食代工组装配套等多个领域，致力于复原产品，让消费者感受到没有方便味儿、工业味儿的纯正味道。公司与多家餐饮店合作，通过技术创新，开发新型产品，如标准化酱料包，解决餐饮店口味不一的问题，并成功拓展至国外市场，满足海外华人的中国味道需求。

  同时，公司与抖音、快手、拼多多等平台的多个品牌建立了合作关系，如质凡、豫言、豫道等，提供一站式服务，通过电商云仓直接发货给客户，实现了生产流程的透明化和对客户需求的快速响应。

  千禧鹰味业不仅在产品创新和市场拓展方面表现出色，还积极承担社会责任，助力乡村振兴。公司通过调整产业结构和种植模式来促进当地农业发展，收购村民种植的大葱、姜、蒜、南瓜、白菜等农产品，利用当地资源优势为村民创造就业机会。目前，公司已带动近200人就业，为当地居民提供了稳定的收入来源，改善了居民的生活水平。

  谈及下一步规划，李晓刚表示，未来，公司将继续严守食品安全关，不断加大创新力度，优化产业链，为消费的人带来更多健康、美味的食品，为推动地方经济发展和社会进步贡献更多力量。（朱金博）

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